Historien om Høyberg

Frederik Høyberg købte i 1888, i en alder af 66 år, A. Larsens Dampkaffebrænderi og grundlagde kafferisteriet Høyberg beliggende på Østergade 26 i København.

Maskinerne blev drevet af damp og kaffen blev ristet i en jerntromle over kul-ild. Når man skulle dæmpe varmen, blev en jernplade lagt over kullene.

Høyberg Kaffe flyttede omkring århundredeskiftet til Alexandravej - senere Rebslagervej 14 på Nørrebro.

Her drev Axel Høyberg risteriet videre og begyndte samtidig også at handle med kaffe, såvel rå som ristet.

Jørgen Høyberg overtog firmaet efter sin far Axel Høyberg. Senere overtog Jørgens mor, Grethe Højberg sammen med datteren Hanne driften, da Jørgen døde af hjertestop. Grethe og Hanne var imidlertid mere interesseret i at skabe andre leveveje og solgte det gamle kaffefirma i 1970 til Henning Mørkeberg. Produktionen blev indskrænket til salg af kaffe med egen etiket, samt kaffe med kundernes eget navn på posen- herunder også eksport.

Virksomheden flyttede i 1978 til en moderne fabrik på Avedøre Holme. Høyberg Kaffe leverede nu både kaffe og the til specialforretninger, grossister og købmænd. Eksport af kaffe udgjorde også en betydelig del af Høybergs aktiviteter.

I 1981 blev Høyberg Kaffe & The overtaget af det Hollandske selskab N.V. Bunge, som drev firmaet frem til d. 1. januar 1992, hvor I.M. Frellsen købte virksomheden og flyttede Høyberg Kaffe & The til Roskilde.